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Hafen Greetsiel
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Hafen Greetsiel

"De Granaatfiskers un hörs Kutters"

Hier atmen Sie Geschichte und Seefahrerromantik in einem einzigartigen Umfeld von reizvollen historischen Giebelhäusern und idyllischen Gassen. Und: Sie genießen gesunde Nordseeluft!

Mit 25 Krabbenkuttern, die den malerischen Hafen im Fischerdorf Greetsiel regelmäßig ansteuern, ist in Greetsiel die größte Kutterflotte Ostfrieslands zuhause. Neben dem Hauptfang, den Nordseekrabben, die auch "Granat" genannt werden, fangen die Kutter außerdem in kleineren Mengen auch Plattfische wie Schollen, Scharben und Seezungen. Mittlerweile ist der historische Hafen über  600 Jahre alt.

Seit 1991 gibt es die Schleuse Leysiel, die den Fischerhafen von der offenen Nordsee trennt. Bis zu acht Kutter können hier gleichzeitig durchgeschleust werden. Damit ist der Greetsieler Hafen tideunabhänigig, Ebbe und Flut „bleiben draußen“. Das alte Sieltor ist über 200 Jahre alt und beliebter Treffpunkt für Greetsiel-Gäste. Hier mündet das Greetsieler Sieltief.

 

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Fischer, Hafen, Nordseekrabben

Die Greetsieler Krabbenkutterflotte ist eine der größten an der ostfriesischen Nordseeküste und damit eins der Highlights in unserem Fischerdorf Greetsiel. 

Die berühmten Nordseekrabben, eine Delikatesse, die Sie bei uns in herrlicher Frische unter dem Namen "Granat" genießen können, sind eigentlich Garnelen. Die ausgewachsenen kleinen Krebstiere werden bis zu 9 cm lang. Die natürliche Färbung des Granats ist durchsichtig milchig-grau.

Die Tiere können ihre Farbe dem Meeresgrund, auf dem sie leben, anpassen. Erst beim Kochen, noch auf dem Kutter, nehmen sie ihre typisch rötliche Farbe an.

Nach dem Kochen werden sie an Bord gut gekühlt und gelangen fangfrisch in den Greetsieler Hafen. Granat enthält viel Eiweiß und wenig Fett. Vor allem aber schmeckt er unvergleichlich gut. Die bekanntesten Zubereitungen sind die Greetsieler Krabbensuppe, Rührei mit Granat oder aber "pur" auf deftigem ostfriesischem Schwarzbrot.

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