Die Ostfriesen lieben ihre Bräuche und feiern ganz spezielle Feste. Doch welche Feste gibt es in der Ferienregion Krummhörn - Greetsiel und was steckt dahinter?

Der Elführtje beschreibt eine Tageszeit, an dem Ostfriesen traditionell am Sonntag Ihren Tee zusammen mit Bekannten und Freunden trinken. Aus dem plattdeutschen lässt sich Elführtje mit "Elf Uhr" übersetzen. Beim Beisammensein und Tee trinken werden die neusten Geschichten und Informationen ausgetauscht. In der Krummhörn wird diese Tradition meist von älteren Ostfriesen gewahrt. Nach circa einer halben Stunde und drei Tassen Tee geht es vom "schnacken" weiter in die Küche. In Ostfriesland beginnt die Mittagszeit um 12.00 Uhr.

Sobald ein neues Kind in Ostfriesland zur Welt kommt, laden die frischgebackenen Eltern Freunde, Nachbarn und Verwandte ein, um das Kind zu begrüßen.

Der Besuch wird in Ostfriesland „Puppvisiet“ genannt. Zerlegt man den Begriff in seine Bestandteile, kann man das Wort mit Kindesbesuch übersetzen. Das Wort setzt sich aus dem plattdeutschen „Pupp“ für Kind oder Baby und dem Wort „Visiet“ zusammen, was wörtlich übersetzt Besuch bedeutet. Meist bekommt das Kleinkind Geschenke überreicht. Beim Besuch wird ein traditionelles Getränk getrunken. Hierbei handelt es sich um eingelegte Rosinen in Branntwein. Dies wird Bohntjesopp oder auch Kinnertöön genannt.

Boßeln ist eine Sportart, die in unterschiedlichen Formen in verschiedenen Teilen Europas gespielt wird. Ursprünglich ist Boßeln eine Mannschaftssportart. Als Einzelsportart entscheidet der weiteste Wurf. Ursprünglich war das Boßeln ein ungeregeltes Kräftemessen zwischen zwei Teams, oft die männlichen Bewohner von rivalisierenden Nachbardörfern. Die Rivalität war dabei oft so groß, dass die Wettkämpfe in schweren Streitereien endeten. Aus diesem Grund wurde der Sport immer wieder verboten. Gegen Ende des 19. Jahrhunderts setzte eine Versportlichung ein, die den sportlichen Gedanken weiter in den Vordergrund rückte, feste Wettkampfregeln hervorbrachte und zur Entstehung erster Vereine führte.

In vielen Regionen ist das Ziel des Boßelns eine festgelegte Strecke mit möglichst wenig Würfen zu überqueren. In Ostfriesland wird jedoch noch weitestgehend nach den alten Ursprungsregeln gespielt. Nach diesen Regeln gewinnt die Mannschaft, die die meisten "Schööts" erziehlt hat. "Schööt" ist die Plattdeutsche Bezeichnung für Schuss bzw. Wurf oder Wurfgewinn.

Regeln: Es stehen sich zwei Mannschaften mit vier bis sechs Spielern gegenüber. Mannschaft A startet und ihr erster Spieler wirft die Kugel. Wir nehmen an, dass die Kugel 200m weit rollt. Nun ist der erste Spieler der Mannschaft B an der Reihe und wirft fikitiverweise 100m. Da Mannschaft B nun hinten liegt, darf der zweite Spieler der Mannschaft B nun werfen. Schaft es der zweite Spieler nun nicht die Kugel über die 200m der Mannschaft A zu werfen, hat Mannschaft A einen sogenannten "Schööt" erzielt und liegt mit einem Punkt vorne. Gewonnen hat das Team mit den meisten "Schööts".

Der Sieger wird mit einem dreifachen " Lüch up und fleu herut " gefeiert.

Neujahrskuchen oder auch Krüllkuchen genannt, sind besondere ostfriesische Waffeln, die zur Jahreswende gebacken werden. Das Eisen ähnelt einem normalen Waffeleisen. Sind die Neujahrskuchen fertig, werden sie aufgerollt und traditionell zum Tee gereicht.

Zutaten:

• 800ml Wasser
• 500g Kandis (evtl. Zucker)
• 3 Eier
• 250g weiche Butter
• 500g Weizenmehl
• 1 Päckchen Kardamom

Zubereitung:

1. Das Wasser zum Kochen bringen, den Kandis zugeben, unter Rühren auflösen.
2. Die weiche Butter mit den Eiern schaumig schlagen.
3. Die lauwarme Kandislösung zu der Buttercreme geben und gut verrühren.
4. Das Mehl mit den gemahlenen Gewürzen mischen, zu der Buttercreme geben, mit einem Schneebesen glatt rühren und mindestens eine Stunde (besser über Nacht) quellen lassen.
5. Das Neujahrskucheneisen (Hörncheneisen) vorheizen. Den Teig mit einem kleinen Esslöffel auf das heiße Eisen füllen und goldgelb backen.
6. Die Neujahrskuchen mit einem Messer aus der Form lösen, auf eine Unterlage legen und sofort mit einem Kochlöffelstiel zu einem Röllchen oder mit einem Waffelhorn (kleine kegelförmige Teigrolle) zu Spitztüten formen.

Dieses Rezept stammt aus dem Buch "Ostfriesland backt - Süß oder herzhaft - Traditionelles und Modernes aus dem Ofen" © Ostfriesland Verlag - SKN Druck und Verlag GmbH & Co. KG. Das Buch ist unter der ISBN Nummer 978-3-944841-48-9 erhältlich.